お花見に、春休みの学童のおべんとうに、煮豚は便利です。

４月になり、子どもたちの学年もひとつ上がって、今年度がスタートしました。私たちの生活がどうかわるのか、消費税も８％へ。

さて、編集部からよく見える桜は、自由学園明日館（みょうにちかん）のソメイヨシノ。今日のお昼時間は芝生が解放されて、桜の下でお弁当を食べる方々でいっぱいでした。『かぞくのじかん』編集部の窓からの景色は、このあと数日おくれてオオシマザクラも開花するので、もうしばらく桜を楽しめそうです。

今週末はお花見にいくご家庭も多いのでは？　
お弁当には何を持っていかれるのでしょうか？

発売中の本誌27号の家事ごよみでは、おべんとうにも、ふだんのおかずにもくりまわしが便利な「煮豚」と「鶏ハム」を紹介しています。
肩ロースでつくる煮豚はそのままでもおいしいですが、葉野菜で巻いたり、細切りにしてピーマンやキャベツと炒めたり、ころころの角切りにして、ジャガイモなどと一緒に具沢山のオムレツにも便利につかえます♪

１単位は少々多め（400g×２本）ですが、同じ手間、時間をかけるのであれば、１度にたくさんつくっておくことをおすすめします。冷凍もできますし、煮汁も煮ものに使えるのもうれしいところ。無駄になるところがありません！

家の中の整理整頓も大事ですが、外で季節を感じる時間ももてるといいですね。

本誌のご購入は本社ホームページからどうぞ。